martes, 1 de octubre de 2013

Muffins de plátano





La receta de hoy nos permite aprovechar esos plátanos que se empiezan a poner "demasiado maduros" y rondan por la cocina sin que nadie se anime a dar cuenta de ellos... Antes de que acaben en el cubo de la basura (que no está la cosa como para andar tirando comida), en un momento podemos elaborar estos estupendos muffins para el desayuno.


 Ingredientes (para 10 muffins):

2 plátanos maduros
100 g de azúcar
1 huevo
70 g de mantequilla
200 g de harina 
2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)

 Preparación:

Trituramos los plátanos con el azúcar, el huevo y la mantequilla en pomada. 
Añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien.
Rellenamos las cápsulas hasta 3/4 de su capacidad, y horneamos a 180º unos 20 minutos.

(Lo mejor de todo es el olor a plátano mientras están en el horno...)

¡Hasta la próxima!

      


8 comentarios:

  1. Vaya pinta que tienen! Ademas el platano les da un sabor increible! Me encantan. Besos

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  2. Ficaram tão lindos ,apetece mesmo dar uma dentada
    bjs

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  3. Mmm unos muffins estupendos!!! Que delicia por dios!! Seguro que están bueniiiisimos!!! Solo imaginarme su sabor.. se me cae la baba!

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  4. Qué buena pinta. Yo la última vez que hice algo así fueron magdalenas de plátano y canela que estaban buenísimas y seguro que estos muffins también lo están! Un besazo!

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  5. ¡Vaya! Qué ricos. No había visto tampoco el bizcocho de manzana y pera. Me ha gustado mucho que tiene pocas grasas (comparados con otros, jejeje) Probaré las dos recetas en cuanto pueda.
    Un saludo.

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  7. Buenas tardes Nieves. No había visto estos deliciosos muffins de plátano que has preparado, tienen que estar buenísimos, además como bien dices sirve para aprovechar esos plátanos que tenemos muy maduros. Te han quedado con un copete extraordinario. Me imagino con el olor que dices que desprendían al hornearlos, como tenían que estar tus vecinas.

    Un beso Paco

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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