"Bocaditos apestosos del Castillo del Piojo"

Si el nombre de Geronimo Stilton no os dice nada, es que probablemente no tenéis niños pequeños cerca. Si por el contrario tenéis hijos, sobrinos o vecinitos a los que les guste leer, seguro que conocéis las aventuras de este ratón reportero.
En sus libros, además de una historia, se incluyen adivinanzas, enigmas, trucos... y hasta recetas de cocina. Mis hijos me hicieron comprar un trozo de queso gorgonzola para preparar esta receta del libro Viaje en el tiempo.
Por cierto, ¿sabíais que Stilton (el apellido del protagonista) es un tipo de queso azul inglés? Y es que ¡tratándose de un ratón, el queso tiene gran importancia en su vida!

Ingredientes:

Rebanadas de pan
Queso gorgonzola
Aceitunas negras.

Preparación:

Tomad unas pocas rebanadas de pan, untadlas con gorgonzola y ponedlas en una bandeja. Metedlas en el horno caliente durante unos tres minutos, después sacadlas y poned encima de cada rebanada una oliva negra deshuesada clavada con un palillo.

Gominolas de fresa

Con motivo de las vacaciones escolares de Semana Santa, nos encerramos una tarde mis hijos y yo en la cocina a preparar estas divertidas gominolas. Son muy fáciles de hacer y salen estupendas.


Ingredientes:

- Un sobre de gelatina de fresa
- Dos sobres de gelatina neutra
- 200 g de agua
- 300 g de azucar


Elaboración (Thermomix):

Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de fresa, y programar 5 minutos, 100º grados, velocidad 2. Añadir el sobre de gelatina de fresa y batir 10 segundos en velocidad 3.
Programar 5 minutos mas a 100º grados y velocidad 2.

La mezcla la podemos volcar en una cubitera, moldes para bombones o una fuente honda o plato (nosotros usamos una cubitera con formas de fresitas, varios moldes para bombones y un plato). En cualquier caso, el recipiente que usemos debe estar engrasado con aceite de girasol. Dejamos cuajar al menos 12 horas (las primeras horas a temperatura ambiente).

Una vez cuajadas las gominolas, desmoldamos y rebozamos en azúcar. En el caso de haber usado una fuente o plato, iremos cortando en cuadraditos o con un cortapastas.



Se pueden hacer de cualquier otro sabor de gelatina. También se puede sustituir la el agua por zumo o leche.

Elaboración (Tradicional):

Se ponen los ingredientes en un cazo a fuego suave, evitando que hierva y removiendo continuamente, durante unos diez minutos aproximadamente.
El resto, igual que la elaboración con Thermomix.

Miguel trajo un tomate....

... del huerto de su colegio. También trajo en la cabeza una receta que le había dado Pablo (el profesor). Así que se encerró en la cocina y preparó esto (a partir de aquí, toda la redacción es de Miguel, que por si no lo sabéis es mi hijo mayor y tiene ocho años)...

Ensalada de tomate.

Ingredientes:

tomate
sal
vinagre
orégano
aceite


Preparación:

Primero, cortar el tomate en rodajas (12 medias) y esparcirlas por un plato.
Después, echar el orégano (un poco en cada media rodaja) y el aceite (mejor si es de oliva virgen extra y esparcido bastante por cada lado).
A continuación, echar vinagre (un poquito, basta dos chorritos).
Por último, echar sal (un poco en cada lado, depende de los gustos).



Estaba exquisita!! Gracias, Miguel!!

Croquetas de jamón (tradicionales y al estilo de Miguel)

Una de las recetas en las que se agradece tener Thermomix es en la la masa para las croquetas: te ahorras el tener que estar removiendo, que se pegue la masa, etc...
Las croquetas caseras son algo que le encanta a los niños, así que solemos preparar estas de jamón.

Ingredientes:

150 g de jamón serrano
50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de mantequilla
30 g de cebolla
170 g de harina
800 g de leche
sal y pimienta

Preparación (Thermomix):

Pique el jamón serrano con 5 golpes de turbo. Retire del vaso y reserve.
Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2. Añada la harina y programe 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2.
Incorpore la leche, sal y pimienta y mezcle 10 segundos, velocidad 6. Agregue dos cucharadas del jamón troceado y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Cuando pare la máquina, deje reposar unos minutos. Añada el resto del jamón mezclándolo bien con la espátula. Verifique el punto de sal.
Vierta la mezcla en una bandeja y déjela enfriar. Forme las croquetas y fríalas en aceite bien caliente.



...Pero mi hijo Miguel (8 años) quería crear su propia versión de unas croquetas, y se le ocurrió que se podrían hacer unas con mostaza. Así que a una parte de la masa de las croquetas de jamón le puse un chorro de mostaza (a ojo) y les dí forma redondita para diferenciarlas del resto. Según dicen (yo no las he probado) el toque de mostaza no les queda nada mal.......