El último libro de Thermomix,"Simplemente espectacular" (ese es el título del libro), trae esta receta tan rica de pollo (y tan "oriental"). De sabor están deliciosas, sobre todo la salsa, aunque la próxima vez creo que al finalizar la cocción en Thermomix pondré las alitas un poco en el horno con el grill para verlas más "doraditas".
Ingredientes:
5 - 6 dientes de ajo
50 g.de zumo de limón
70 g. de miel
70 g.de salsa de soja
50 g.de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de jengibre en polvo (yo no tenía, no puse)
pimienta negra
1 kilo de alitas de pollo
Elaboración:
Ponga los ajos en el vaso y trocee programando 4 segundos, velocidad 5.
Agregue todos los ingredientes excepto las alitas de pollo. Mezcle 5 segundos, velocidad 5.
Meta las alitas de pollo en un bol y vierta la mezcla del vaso. Deje marinar como mínimo 1/2 hora. (Yo dos horas en el frigorífico)
Vierta todo en el vaso y programe 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Quite el cubilete y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara para reducir la salsa.
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