Hoy hemos preparado una receta muy sencilla y rápida de hacer, de esas que además gustan a todo el mundo. Seguro que, cuando lo probéis, será de esos aperitivos que no faltarán en vuestro repertorio.
Ingredientes:
Aceite de oliva, para freír
2 claras
perejil
120 g de queso manchego
75 g de pan fresco desmigado
sal, pimienta, pimentón
Elaboración:
Se baten las claras en un cuenco a punto de nieve, aunque no muy firmes.
Se pica muy fino el perejil y se ralla el queso.
Ahora se incorporan al cuenco de las claras el queso, el pan y las hierbas, mezclándolo todo con cuidado. Se condimenta la masa obtenida con sal, pimienta y pimentón.
Se forman bolitas del tamaño de una nuez y se fríen homogéneamente en el aceite caliente.
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